Mac & Chesse (macarrones con queso)

 

Mac & Chesse (macarrones con queso)

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Raciones 4 personas
Calorías 165 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas de agua
  • 1 ½ tazas de macarrones crudos
  • 1 cucharadita de mantequilla o margarina
  • 2 cucharadas de harina
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de mostaza seca o 1 cucharadita de mostaza preparada
  • 1 ¼ tazas de leche descremada o al 1%
  • 1 ¼ tazas 5 onzas de queso cheddar rallado

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén o sartén antiadherente de 10 pulgadas, hierva el agua.
  • Agrega los macarrones y la mantequilla o margarina. Revuelva un par de veces para evitar que se pegue.
  • Tape la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos (no drene el agua).
  • Mientras tanto, mezcle la harina, la sal y la mostaza seca en un tazón pequeño. Agregue 1% de taza de leche 2F4 y revuelva hasta que quede suave. Agrega la leche restante. Dejar de lado.
  • Quite la tapa de la sartén y cocine los macarrones hasta que se acabe la mayor parte del agua.
  • Revuelva y agregue la mezcla de leche y el queso. Mezclar bien. Cocine y revuelva hasta que todo el queso se derrita y la salsa esté burbujeante y espesa.
  • Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

Video

Tips

  • Agregue sus vegetales frescos o congelados favoritos en el paso 2. Pruebe cebollas, apio, zanahorias, calabacines, espinacas, brócoli o tomates.
  • Agregue sus condimentos favoritos en el paso 4. Pruebe con orégano, ajo en polvo, chile en polvo u otros.
  • Use una combinación de queso cheddar y mozzarella.
  • Pruebe macarrones o pasta de trigo integral en diferentes formas.
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