Patatas al Oli-Oli

Patatas al Oli-Oli (RECETA)

tusrecetasfaciles
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Ensalada
Cocina rusa
Raciones 6 porciones
Calorías 238 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kilo de patatas.
  • 400 ml. de aceite girasol o maíz.
  • 1 cuchara grande de vinagre.
  • 3 ramas de perejil.
  • 1 diente de ajo grande.
  • 1 huevo.
  • Sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Pela las patatas y pártelas en trozos de unos dos centímetros.
  • Pon un recipiente grande con agua y una cuchara pequeña de sal al fuego.
  • Cuando el agua empiece a hervir añade las patatas, tienes que dejarlas cocer hasta que veas que están bien tiernas.
  • Vamos a preparar el ali-oli
  • El el vaso de la batidora ponemos, el aceite, el huevo, el vinagre, una punta de cuchara pequeña de sal, el ajo pelado y troceado, el perejil partido.
  • Batimos unos minutos, hasta que quede una mayonesa bien espesa, procura que el ajo y el perejil queden bien deshechos, no te olvides probar como está de sal.
  • Cuando las patatas estén bien cocidas (tiernas), dejar escurrir hasta que queden bien secas.
  • Por último mezcla la mayonesa (ali-oli), con las patatas ya las tienes listas para comer.

Video

Notas

La puedes conservar un par de días, pero dentro del frigorífico y procura taparlas herméticamente para que no se esparza el olor a ajo.
Keyword papa
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